salada de frango com abacate

salada  de frango com abacate

Ingredientes:

4 coxas de frango desossadas
1 pé de alface romana picada
1/2 copo de tomates-cereja cortados ao meio
1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
2 abacates picados
Para a marinar o frango:
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho socado
1 pimenta moída
1/2 colher de chili em pó
1 colher de sopa de mel
4 colheres de sopa de suco de limão

Para o molho da salada:

4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
4 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo:
Em uma tigela média, misture os ingredientes para marinar o frango. Coloque as coxas de frango e deixe marinar por uma hora ou mais.

Em uma frigideira, grelhe o frango em fogo alto até que a parte externa fique dourada e a parte externa não esteja mais rosada. Cerca de quatro minutos em cada lado. Reserve o frango.

Coloque a alface picada, os tomates, a cebola roxa e os abacates em uma tigela de salada. Pique as coxas de frango e misture com a salada.

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho da salada.

Misture o molho na salada e sirva imediatamente.

e bom apetite

torta brownie

torta brownie

INGREDIENTES

200g de manteiga sem sal
100g de chocolate meio amargo + 100g derretidos para o ganache
40g de cacau em pó
250g de açúcar cristal
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
80g de cream cheese
60g de farinha de trigo
1 pitada de sal
100g de nozes picadas
80g de creme de leite

Modo de preparo
Em banho maria, derreter a manteiga e o chocolate.
Retirar do banho maria, misturar o cacau e o açúcar e juntar os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
Adicionar a baunilha e o cream cheese quando estiver quase todo incorporado a mistura, juntar a farinha, o sal e as nozes.
Untar uma forma de fundo removível e cobrir o fundo com papel manteiga, dispor a massa de modo que esta cubra toda a forma, utilize as costas de uma colher ou uma espátula.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus por , aproximadamente, 35 minutos.
Misturar o chocolate derretido com o creme de leite e reservar.
Retirar do forno, deixar esfriar por uns 5 minutos e com o auxílio do cabo de uma colher de madeira fazer furinhos na massa. Preencher os furinhos com o ganache e refrigerar por 4 horas. 
E bom apetite

sopa de grao de bico abrobrinha

 sopa de grão de bico abobrinha 

Ingredientes
400 ml de caldo de legumes ou água mesmo.
2 xícaras de grão de bico cozido
1 lata de tomate pelado
1 abobrinha
1 dente de alho
2 colheres de azeite

Alho-poró a gosto
Páprica, sal e pimenta a gosto
Um pouquinho de cebolinha

Modo de preparo
Refogue o alho e alho-poró com o azeite. Acrescente o tomate pelado e o caldo de legumes ou água filtrada. Na sequência, a abobrinha e o grão de bico. Finalize com os temperos e a cebolinha e deixe apurar a sopa por uns 10 minutos, até engrossar um pouquinho o caldo. 
Prontinho! Veja o resultado aí, que delícia. 

Dica: se quiser pode acrescentar frango desfiado ou preparar com músculo ou outra carne de sua preferência...Fica a seu critério..

manjar de coco

 manjar de coco

Ingredientes:

Manjar

1 litro de leite integral
1 vidro de 200ml de leite de coco
50 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
Calda
1 xícara de chá de ameixa preta sem caroço
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de Fazer:

Manjar

Em uma panela de fundo grosso e de tamanho médio coloque o leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado, o amido de milho e leve ao fogo médio mexendo até cozinhar e engrossar
Você saberá que chegou no ponto certo quando na hora que estiver misturando o manjar tiver que fazer um pouco de força para misturá-lo. Não se esqueça de ir mexendo na panela como se estivesse desenhando um 8, pois assim você terá certeza de que todos os ingredientes estão sendo cozidos de maneira uniforme.
Retire do fogo e coloque numa forma própria para manjar levemente umedecida com óleo.
Pingue algumas gotas de óleo na forma e espalhe com papel toalha para que a camada de óleo seja o mínimo possível.
Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo, para firmar bem.

Calda

Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água, misture bem e leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos ou até engrossar levemente.
Esta calda não é para ficar como a de pudim, ela é mais líquida e mais clara.
Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Desenforme o manjar, espalhe a calda de ameixas reservada e sirva em seguida.

Observação:

 Se você não tiver ou não encontrar uma forma própria para manjar, não deixe de fazê-lo. Faça na forma normal de buraco no meio.

bolinho de chuva

 bolinho de Chuva

Ingredientes:
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Óleo suficiente para fritar
Açúcar e canela suficientes para polvilhar os bolinhos
Modo de Fazer:
Bata na batedeira, o açúcar com os ovos até ficar um creme fofo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho, alternando com o leite, misture levemente com uma colher e volte a bater na batedeira até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente em movimentos circulares de baixo para cima, até que ele esteja totalmente incorporado à massa.
Não se assuste, achando que é pouca quantidade de massa, você vai ver como rende.
Se você quiser incrementar, divida a massa em duas partes e numa delas acrescente uma colher rasa de sobremesa de chocolate em pó e misture bem.
Leve uma panela ao fogo com óleo suficiente para cobrir os bolinhos na hora de fritar. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo, pois os bolinhos devem ser fritos em fogo baixo, do contrário, eles ficam queimados por fora e crus por dentro.
Pegue duas colheres e um pouco de massa e molde os bolinhos. Não coloque muita massa na colher, lembre-se que leva fermento na massa e os bolinhos de chuva vão crescer na hora de fritar. Seria mais ou menos ½ colher de sopa de massa para cada bolinho de chuva.
Não ponha muitos bolinhos de chuva para fritar de cada vez, no máximo 5, senão se você não tiver experiência vai se perder na hora de colocar um de cada vez e depois virá-los.
Quanto ao açúcar e a canela, vai variar a quantidade de acordo com o seu gosto. Se você gosta com mais gostinho de canela, ponha mais canela e misture no açúcar. Para te dar uma idéia de quantidade, ponha o açúcar num prato fundo, mas só naquela parte mais rasa dele e vá misturando a canela de acordo com o seu gosto.
Depois de fritos, escorra os bolinhos de chuva em papel absorvente e passe cada um na mistura do açúcar com a canela e depois é só servir e lembrar daquele gostinho da infância.

bolo de cenoura recheado com brigadeiro

3 cenouras em pedaços
1 xícara (chá) de óleo

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar
Calda:
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
Brigadeiro:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo: 
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio. Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Desligue, adicione o creme de leite e misture. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados e espalhe metade do brigadeiro por cima. Coloque a outra parte do bolo sobre o brigadeiro e regue com a calda restante. Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante, polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas para gelar.. Depois é só degustar

escondidinho de carne com pure de batatas

escondidinho de carne com pure de batatas


Ingredientes:

Carne cozida e desfiada

1 quilo de acém /patinho ou lagarto
1/3 de xícara de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
sal
pimenta do reino
1 latinha de extrato de tomate (130g)
1 cubo de caldo de carne esfarelado
1/2 xícara de cheiro verde picado
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Purê de Batata
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8 batatas cozidas e espremidas
1/2 xícara de leite
5 colheres de sopa de manteiga
7 fatias de muçarela ou mais de preferir
1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 gramas)
azeite para pincelar
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MODO DE FAZER 
Carne

Aqueça uma panela de pressão e coloque o óleo.
Em seguida a cebola, alho, pimentão.
Deixe refogar.
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Adicione a carne e deixe dourar.
Tempere com pimenta do reino.
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Coloque o cubo de caldo de carne esfarelado, o extrato de tomate e se achar necessário adicione sal.
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Cubra a carne com água fervente e feche a panela.
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Assim que a panela começar a apitar, conte 50 minutos no fogo médio.
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Se a carne estiver macia, perfeito! Senão, deixe mais uns 10 minutos na pressão. 
Obs: Veja se é necessário colocar mais água para não queimar a carne.
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Desfie a carne e finalize com o cheiro verde.
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PURÊ DE BATATAS
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Junte às batatas amassadas, o leite, a manteiga e salgue a gosto.
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MONTAGEM
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Em um refratário que possa ir ao forno, pincele um fio de azeite.
Coloque uma fina camada do purê.
Recheie com a carne louca.
Feche com o restante do purê.
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Por cima do purê, coloque as fatias de muçarela e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
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E bom apetite

pao de alho com queijo

pao de alho com queijo
INGREDIENTES
1 pão de semolina ou baguete
200g de mussarela fatiada
3 dentes de alho
1 ovo
5 gotas de limão
Sal a gosto
Salsinha e Orégano a gosto
Óleo de soja o quanto baste

MODO DE PREPARO
Pegue a peça de pão e parta no meio na horizontal como se fosse fazer uma sanduiche.
Coloque em uma forma e reserve.
Começe a preparar o creme de alho.
Bata no liquidificador os dentes de alho e o ovo, deixe misturar bem, em seguida adicione as gotas de limão, o sal e, aos poucos, coloque o óleo e continue batendo.
Adicione o óleo e vai batendo até adquirir a consistência de um creme parecido com maionese.
Acrescente a salsinha e orégano e misture bem com uma colher.
Monte o pão colocando um pouco de creme no pão, depois uma camada de queijo mussarela e por cima finalize com o creme de alho e se quiser queijo ralado.
Leve ao forno a 180° até derreter bem o queijo e chegar a gratinar.
Retire e corte o pão em tiras. É bom apetite 

bolo de chocolate com balsamico morangos e creme

bolo de chocolate com balsamico e creme

Tempo de preparação: 1 hora 

O tempo de cozimento: 1 hora 

Tempo total: 2 horas 

Bolo 
ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo 

açúcar 1 3/4 xícaras 

1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar 

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 

1 colher de chá de sal 

2 xícaras de água quente 

óleo vegetal 3/4 de copo 

2 colheres de sopa de vinagre branco destilado 

extrato de baunilha 1 colher de sopa 

intruçao

Preaqueça o forno a 180ºC com a cremalheira no centro. Forre o fundo de um 9 "Primavera forma lata. {Se você puder, use dois 9 × 2 polegadas redondas bandejas de bolo} 

Misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato eo sal em uma tigela grande. {Não use um mixer.} 

Combine água, óleo, vinagre, e baunilha em um grande copo de medição. Adicionar aos ingredientes secos e misture apenas até combinado, alguns nódulos são OK. Vire a massa na preparado estanho {ou dividir massa entre panelas se estiver usando 2}, em seguida, leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, 50-60 minutos para 1 ou 35-40 minutos para 2. 

Casa 
baking | Queijo Garlic Rosemary Eggless Brioche ... bondade de queijo e pão 
baking | Mango Almond Roulade com chantilly de amêndoa ... fazendo a maior parte da temporada 
Sobremesa & Food Discussão | Cacau Mousse-a-Cotta ... profundo, escuro, experiência sobremesa indulgente com
Foodtalk | Mango Smoothie Bacia ... histórias de pequeno-almoço em movimento 
baking | Aveia Walnut Bowls brincar com Roasted Pedra frutas ... taças de felicidade! 
bolo esfriar sobre uma grade por 15 minutos, em seguida, inverter-los no rack .. Deixe o bolo de cabeça para baixo (isso achata bolos de cúpula) para esfriar completamente. 


ingredientes

creme 300ml baixo teor de gordura 

morangos 200g, picados 

açúcar de 1/4 de copo 

1tbsp vinagre balsâmico 

1/2 fava de baunilha raspada 

açúcar em pó 1-2 colheres de sopa 

intruçao

Primeiro prepare recheio: lugar de morangos, o açúcar, raspou fava de baunilha e vinagre balsâmico em uma panela e deixe ferver até que se torna espessa e jam-like. Esfriar completamente. 

Bata o creme de picos firmes médio, e gentilmente dobre na mistura de morango resfriado, tomando cuidado para não soltar o volume do creme. 

Ganache de chocolate 


ingredientes

200gms chocolate escuro, temperatura ambiente 

150ml de baixa gordura creme, temperatura ambiente 

instruçao

Coloque o chocolate e 100ml de creme de leite em uma tigela refratária e microondas por 30-40 segundos {if o clima é quente como está aqui, senão tentar por minuto}. Você também pode ferver-lo na panela até que o chocolate derreta. Mexa bem para combinar ambos em um ganache suave. 

Dê o bolo de uma fina camada de base com este ganache, e reservar alguns para tubulação decorações. Adicione o creme 50ml restante e misture até ficar homogêneo

carcaça do abacaxi

carcaça do abacaxi

ingredientes 

1 lata de leite evaporado 

1 lata de creme de coco 

suco de abacaxi 1 xícara 

120 ml de rum branco 

1 fatia de abacaxi fresco 

* Gelo * necessário 

instruções 

Ele carrega todos os ingredientes ao liquidificador e tampa 

Misture até uniformemente misturada 

Sirva em copos e decore com frutas naturais com folhas de abacaxi ou com uma cereja cocktail 

queijo frio oreo

queijo frio oero

INGREDIENTES 

14 pedaços de biscoito Oreo 
100 gramas de manteiga 
190 gramas de queijo creme claro 
1/2 lata de leite condensado 
creme 1 xícara 
1 colher de chá de baunilha 
suco de limão 1 colher de sopa 
5 colheres de sopa de água fria 
2 colheres de sopa grenetina naturais 
100 mililitros de leite 

preparação 

Separada enchendo os 14 biscoitos e definir de lado. 
Triture os biscoitos por preencher. 
Derreta a manteiga e adicione os biscoitos triturados 
Em um prato de pizza, espalhe a mistura de biscoitos com manteiga de todo o molde e achatar -lo . 
Dissolva a gelatina em água fria e definir lado 

Liquefazendo os ingredientes restantes 

leite condensado, o suco de limão, creme de queijo, creme, leite, recheio de baunilha incluem cookies. 
Aquece-se a mistura de gelatina e de água no forno de microondas durante 25 segundos na potência máxima. 
Adicione a mistura de creme de duas colheres de sopa de gelatina, então liquefazer incorporar plenamente ambas as misturas. 
Uma vez liquefeito esvaziar a bandeja da torta e leve à geladeira cerca de 2 horas. 
Decore -o como você gosta