SOPA DE CENOURA
Ingredientes:
- manteiga (ou azeite)
- 6 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho grandes picadinhos
- 1 batata descascada e cortada em pedaços
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho grandes picadinhos
- 1 batata descascada e cortada em pedaços
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Leve uma panela ao fogo médio e aqueça a manteiga e acrescente a cenoura e o alho. Refogue por alguns minutos. Adicione a batata e misture bem. Despeje água fria (1 litro) e acrescente o sal e a pimenta. Deixe ferver por cerca de 45 minutos. Em seguida, bata no liquidificador.
Rendimento: 4 porções
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