Cortes
Costela e picanha reinam absolutas nas churrasqueiras
Quais são os cortes preferidos para um bom churrasco? A costela e a picanha disputam a preferência. Mas outros cortes têm seus defensores, e os nomes podem variar conforme a região: o contrafilé ou filé curto, o vazio ou fraldinha, a alcatra, a chuleta ou entrecôte, o filé mignon. Temos também as linguiças e o salsichão. E um galetinho, quem não aprecia? E também há o sabor especial da carne de ovelha, o lombinho de porco e a costelinha salpicada de farinha ainda sobre as brasas. Alem do xixo(que é tudo isso mais a cebola e o pimentão), do leitãozinho assado com a pele crocante e dos peixes recheados. Diga lá: não é hora de convidar os amigos e acender o fogo?
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