#quiche integral de queijos e alho-poro ( #receita )

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#quiche integral de queijos e alho-poró

Ingredientes:

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral 
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de Chia
1/2 xícara de manteiga ou margarina light 
1/2 xícara de água 

Sal 1 colher de chá 

Ingredientes 

Recheio:

440 gramas de ricota
1 unidade de Alho-poró 
200g de cenouras
3 ovos
1 xícara de tomate cereja
220g de requeijão cremoso light 
1 xícara de creme de leite
Sal 1/2 colher de sopa

Modo de preparo ( massa)

Colocar em uma bacia as farinhas, o sal, as sementes e misturar bem. Com as pontas dos dedos, faça uma farofa.Adicionar a água aos poucos e, sem sovar a massa, misturar tudo até ficar homogêneo.

Em uma assadeira redonda de fundo removivel aro 26, espalhar toda a massa com a palma da mão, até forrar todo o fundo e a lateral. Reservar

Modo de preparo do (Recheio)

Em outra bacia misturar todos os ingredientes do recheio e por último adicionar o alho-poró. Colocar o recheio preparado na assadeira, finalizar a decoração com os tomates-cereja cortados ao meio. Colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido. Após esfriar, cortar e servir.

#fricasse de frango ( #receita )

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 #Fricassê de Frango 

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

 Preparo 

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 30min

#kibe de forno ( #receita )

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#kibe de Forno

  

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de trigo para kibe
3 xícaras (chá) de água quente
600g de carne moída
1 cebola grande picada
6 dentes de alho picadinho
1/4 colher (chá) de pimenta síria
1/4 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Sal e pimenta do reino à gosto
30 folhas de hortelã picadas
Azeite a gosto
Cebolas caramelizadas:

2 cebolas cortadas em meia rodelas
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque o trigo em uma tigela e despeje a água quente. Deixe de molho por 30 minutos, para hidratar.

Após, coloque o trigo em um pano de prato limpo e aperte bem para extrair toda a água.

Em uma tigela adicione a carne moída, a cebola, o alho, o trigo hidratado, e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta síria, canela em pó e a hortelã. Misture muito bem todos os ingredientes até que estejam incorporados.

Em uma travessa grande untada com azeite despeje a massa. Alise a superfície com as costas da colher, e com a ponta da faca faça marcações na superfície em quadrados ou losangos.

Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, parando na metade do tempo para regar um fio de azeite em toda a superfície.

#pudim que nao vai ao forno ( #receita )

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#Pudim Que Não Vai Ao Forno 

Ingredientes:

 Pudim: 

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

 Modo de Preparo: 

 Pudim: 

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata até que se forme uma mistura homogênea.
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.

*Calda:* 

Derreta o açúcar em fogo brando.
Quando o açúcar derreter, coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.

#arroz a grega ( #receita )

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#Arroz à grega 

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 pimentão vermelho picado (pequeno)
1 pimentão amarelo picado (pequeno)
1 pimentão verde picado (pequeno)
2 cenouras picadas
1 colher de sopa de manteiga
queijo parmesão ralado
1 lata de ervilha
salsa e cebolinha ( se quiser)
uvas passas ( se quiser)

 Modo de preparo:

Cozinhe as duas xícaras de arroz da forma tradicional e reserve.(Vide preparação arroz branco)
Cozinhe no vapor os pimentões e a cenoura para amolecer (coloque os legumes em um escorredor sobre uma panela com água e leve ao fogo. Mantenha o fogo baixo e o escorredor tampado).
Frite as ervilhas na manteiga (apenas 1 ou 2 minutinhos).

Montagem do prato:

Em uma travessa, coloque as ervilhas, os legumes cozidos e ,se quiser, uvas passas. Acrescente um pouco de queijo ralado e misture bem. 
Em seguida, acrescente o arroz branco já cozido e incorpore com cuidado todos os legumes mexendo bem com uma espátula ou colher.
Para finalizar, salpique mais um pouco de queijo ralado por cima.

Dica: 

Você ainda pode acrescentar por cima um pouco de salsinha e cebolinha picadas (fica a seu critério)

#torta holandesa de creme de maracuja ( #receita )

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#Torta Holandesa de Creme de Maracujá 


Ingredientes: 

Massa:

200 g de biscoito maisena, ou similar (1 pacote)
70 g de margarina sem sal em temperatura ambiente, ou manteiga

Creme:

1 lata de leite condensado
100 g de manteiga sem sal
1/2 xícara suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate branco derretido
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 3 colheres de sopa de água fria (deixe hidratar a gelatina na água e leve em banho-maria para dissolver, ou ao micro-ondas= leve a gelatina já hidratada ao micro-onas por 10 seg. mexa bem para deixa-la bem líquida, se necessário retorne ao micro-ondas por mais 5 a 10 seg. mexendo bem a cada novo retorno. Mas, Atenção: a gelatina não pode de forma alguma ferver).

Cobertura: 

1 lata de creme de leite
250 g de chocolate ao leite

Biscoitos Calypso, ou similar para a decoração

Modo de Fazer:

Massa:

Coloque os biscoitos maizena no liquidificador e bata até estar tudo bem triturado (se necessário, balance o liquidificador com cuidado para ajudar). Quando estiver em pó pare de bater, transfira para uma travessa e adicione a margarina e misture bem com as mãos até formar uma farofa.

Creme:

Bater na batedeira o suco de maracujá e a manteiga até ficar claro, depois juntar o chocolate derretido e o leite condensado, o creme de leite, misturando bem. Por ultimo fora da batedeira acrescentar a gelatina dissolvida, misturando tudo delicadamente.

Cobertura:

Derreta o chocolate no micro-ondas, ou em banho-maria, misture o creme de leite e cubra a torta.

Montagem: 

- Unte uma forma de fundo falso sem exagero com margarina, e em seguida cubra todo o fundo com a massa de biscoito (com a ajuda da costa de uma colher, aperte um pouco para que a massa possa ficar compacta e bem lisinha).
- Coloque então o creme sobre o fundo da torta que você acabou de fazer, alise com uma colher se necessário, e leve ao freezer por uns 20 min. Retire do freezer, coloque a cobertura e volte ao freezer por mais 30 min.

- Depois disso é só deixar a torta na geladeira até a hora de servir.

- Retire com cuidado a torta da forma sobre um prato bem bonito, e distribua os biscoitos 

Calypso lado a lado em toda a volta da torta para decorar.

#pave de pessego em calda ( #receita )

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#Pavê de pêssego em calda

Ingredientes

1 lata de pêssego em calda
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 unidades de gema de ovo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa de biscoito champanhe

Modo de preparo

Coloque os pêssegos em uma peneira para escorrer a calda.

Reserve ambos (a fruta e a calda).

Em uma panela média, coloque o leite com o leite condensado, as gemas e o amido, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Deixe esfriar e mexa às vezes.

Reserve 2 metades de pêssego e pique o restante.

Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de biscoitos levemente umedecidos na calda reservada, creme e pêssego picado.

Finalize com o creme.

Decore com o pêssego reservado, cortado em tirinhas, e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.



#strogonoff de camarao ( #receita )

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#Strogonoff de Camarão

Ingredientes 

1 Quilo de camarão limpo
150 Gramas de cogumelos
2 Caixas de creme de leite
1 Cebola
3 Dentes de alho
2 Colheres de catchup
Sal à gosto
1 Colher de óleo
Pimenta do reino

Modo de Preparo 

Limpe muito bem o camarão e retire toda a casca, em seguida, lave-os com água e limão.
Na panela coloque o óleo e a cebola, deixe dourar.
Junte o camarão, tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar em fogo médio, depois de cozido, coloque o cogumelo, e o catchup.
Deixe por aproximadamente por 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Pronto: Se preferir sirva com arroz com couve-flor, batata palha e salada de ovo cozido.

#farofa de feijao andu ( #receita )

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#FAROFA DE FEIJÃO ANDU

250gr de feijão-andu cozido al dente
100gr de bacon picadinho em cubinhos
torresmos já prontos cortados em cubos pequenos
2 dentes de alho picados

1 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça picada
Sal a gosto
cebolinha verde picada
1 xícara farinha de mandioca
1xícara de farinha de milho

Modo de preparo

Cozinhe feijão em água com sal, deixando-o firme escorra a água e reserve-o.
Aqueça uma panela e frite o bacon até dourar, junte o alho, a cebola, a pimenta picada e frite mais um pouco. Acrescente o feijão reservado e refogue por alguns minutos para que fique bem fritinho 
e pegue o sabor dos temperos.
Então adicione a cebolinha picada e retire do fogo. Junte os torresmos e as farinhas de mandioca e milho.

#bolo de rolo ( #receitas )

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#Bolo de Rolo

Receita:

250g de manteiga ou margarina
250g de açúcar
250g de farinha de trigo peneirada
06 ovos
01 colher de chá de fermento em pó
Goiabada derretida ou outra geleia de sua preferência

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata a manteiga ou margarina, o açúcar e os vos até formar um creme fofo. Adicione a farinha e o fermento e bata até misturar bem. Asse em forno pré-aquecido em dois tabuleiros para rocambole forrados com papel manteiga. Eles ficaram no forno somente até secar a massa, não é necessário ficar dourado.

Montagem:

Desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Passe o recheio de sua preferência e enrole. Reserve. Pegue a segunda massa e passe o recheio. Coloque sobre essa massa, o bolo reservado e enrole tudo junte.

#rolinho de alface com peito de peru ( #receitas )

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#Rolinho de Alface com Peito de Peru

Ingredientes

1 pé de alface lisa
150g de peito de peru
150g de queijo mussarela fatiada
2 cenouras raladas

Modo de Preparo

Lave bem a alface, tire a nervura (os talos) e enrole cada folha em meia fatia de peru + mussarela e acrescente a cenoura.
Prenda com um palito. Coloque numa travessa e sirva com molho vinagrete.



#empadao de liquidificador ( #receitas )

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#EMPADÃO DE LIQUIDIFICADOR
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INGREDIENTES

14 colheres de farinha de trigo
2 copos de leite
1 copo de azeite
Pitada de sal
1 colher de fermento
2 ovos

 Sugestão de recheio: 

O recheio poderá ser conforme o gosto e os ingredientes disponíveis, para esta receita vamos fazer o recheio de palmito.
300 g de queijo mussarela
1 vidro de palmito
1 tomate picado (sem pele e semente)
1 cebola (pequena) picada
Alho
1/2 caldo de bacon
Tempero verde
Sal
Pimentão picado
1 e 1/2 colheres de extrato de tomate
O recheio não deverá ficar muito líquido, e sim cremoso.

.
MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e adicione 7 colheres de farinha, bata
Acrescente as outras 7 colheres de farinha e 1 colher de fermento, bata novamente

Reserve

Em uma panela refogue a cebola, o tomate, o pimentão, os temperos e o caldo de carne, o extrato de tomate e um pouco de água, deixe ferver e coloque o palmito, e refogue pelo menos 15 minutos
Deixe esfriar
Reserve
Em uma forma, coloque a metade da massa, cubra com os queijos e depois coloque o recheio, coloque mais algumas fatias de queijo e o restante da massa
Polvilhe um pouco de queijo ralado sobre o empadão e coloque no forno por 30 a 40 minutos
Pode servir frio ou quente, e saladas acompanham muito bem.

#brownies de chocolates ( receitas )

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#Brownies de chocolate

Ingredientes

Ingredientes

 para brownies de chocolate 100 g. de mantequilla200 g. de% no mínimo chocolate preto 70 (a marca que você gosta) 4 ovos grandes100 g de açúcar simples ou em pó 1/2 colher (sobremesa tipo) sódico.1 colher de sopa de bicarbonato de essência de vainilla80 g de farinha de trigo bolos especiais. (50 g. Para 100 g. Nut) opcional .... 

receita 

A primeira é a de preparar o recipiente onde vamos cozinhar. Eu usei uma bandeja de 20 x 20 cm de papel de vidro do cozimento. A medida dá bandeja 9 generosas brownies, mas tudo depende de como você quer que seja grosso, se você quiser FUNCIONÁRIOS menores maior bandeja. 

Nós cobrimos a bandeja e espalhar com manteiga. Polvilhe com papel de chocolate fermento em pó. Eu não usei farinha porque a última vez que foram preparados de minúsculas partículas de farinha branca na base. Com este truque que resolver este problema e desistir de chocolate sabor a esta pastelaria. 

Nós atirar em uma tigela ou ralado fatias finas com chocolate manteiga e colocá-lo no microondas durante 4 minutos à temperatura média. Nós puxado juntos e misture bem com um batedor até obter um creme como o creme de chocolate. 

Em uma tigela grande bata os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso. Adicione a colher de sopa de baunilha eo fermento. Verter o creme de chocolate na tigela anterior e misture bem com as hastes. 

Peneire a farinha por uma peneira e adicione à mistura. Mexa bem até obter um creme pasta lisa. 

Despeje o creme de chocolate na bandeja de vidro. Eu aconselho você a fazê-lo com uma espátula de silicone para obter todo o creme de leite e não há mais nada na tigela. 

Começamos nozes picadas e passou por um pouco de pó de chocolate. Nós introduzimos o creme com um garfo e cobrir bem com chocolate. 

Cozer a Brownie num forno pré-aquecido a 180 ° C na parte do meio por 35-40 minutos. tudo depende do forno, sempre olhar com um garfo que clicar sai limpo. Quando você toma e 20 minutos na tampa do forno com uma folha de alumínio pouco para que a superfície não queima ea crosta apenas para a direita e nítidas. 

Você não deve passar com o tempo porque você vai alguns bolos secos que ninguém vai comê-los. 

Deixe esfriar na panela e quando cortá-la em várias porções legal. Nós separar o papel vegetal e apresentado em um prato com um pouco de creme de baunilha ou chocolate, ou chocolate quente.

#bolo de laranja com cobertura ( #receita )

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#bolo de Laranja com cobertura

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga (30g, em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de suco natural de laranja (240ml)
• Raspas da casca de 1/2 laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja

Bolo de laranja com cobertura

Das receitas que vi por aí, a mais popular é aquela de liquidificador que leva a fruta com casca e tudo. Já provei e até que fica gostoso, mas eu sou chatinho e acho que fica um pouco amargo, por isso a minha receita só leva o suco natural da fruta e algumas raspinhas da casca para aromatizar. E uma coberturinha de açúcar e laranja que nem vai no fogo e deixa este bolo ainda mais especial. Espero que gostem.

#bolo bomba de chocolate ( receita )

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#Bolo Bomba de Chocolate

Ingredientes:

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 latas de leite comum
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 latas de creme de leite
1 barra de 200 g de chocolate ao leite

Massa:

100 g de margarina
3 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (bem cheia) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Recheio:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro

Reserve

Massa:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente.