Encha uma tigela com espinafre picado, tomates cortados, cogumelos fatiados e cebolinhas finamente picadas. Quebre um par de ovos no topo.
Tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Certifique-se de que a clara já esteja cozida e a gemas ainda esteja mole.
Sirva quente
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