#moranga ou #abobora ( curiosidades )

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#ABÓBORA MORANGA (Abóbora-Jerimum /Jerimum):

ORIGEM   →

  América do Sul, desde as civilizações pré-colombianas.

COMPOSIÇÃO  → 

 Em 100 gramas de polpa: - 1,5g. de proteínas;  -  15mg. de cálcio;  -  27mg. de fósforo; -  0,7mg. de ferro; -  350mmg. de Vit. A; -  0,05mg. de Vit. B_; -  0,04mmg. de Vit. B₂2; -  42mg. de Vit. C.

VALOR ENERGÉTICO →

  100 gramas, fornecem 20 calorias

MODO DE CONSUMO →

 Folhas:  -

  Sopas; - Suflês; - Refogados; - Doces; - Nhoque; - Pão; - Purê;- Saladas.

Sementes: 

tostadas, como aperitivo