Ingredientes
2 (450g cada) filés de salmão sem espinha e sem pele
180 gramas de ricota
2 colheres de sopa de molho pesto
1/3 xícara de queijo parmesão
1/3 xícara de farinha de rosca
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta
1 ovo
Modo de preparo
Pré aqueça o forno em 200ºC.
Em uma tigela média, misture a ricota, o molho pesto, sal, pimenta, o queijo parmesão, a farinha de rosca e o ovo.
Corte os 2 filés de salmão no estilo borboleta.
Coloque a mistura no salmão, recheando com o máximo possível.
Cozinhe no forno por 12 a 15 minutos, ou até o recheio começar a corar.
Serve de 4 a 5 porções
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