#quiche integral de queijos e alho-poro ( #receita )

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#quiche integral de queijos e alho-poró

Ingredientes:

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral 
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de Chia
1/2 xícara de manteiga ou margarina light 
1/2 xícara de água 

Sal 1 colher de chá 

Ingredientes 

Recheio:

440 gramas de ricota
1 unidade de Alho-poró 
200g de cenouras
3 ovos
1 xícara de tomate cereja
220g de requeijão cremoso light 
1 xícara de creme de leite
Sal 1/2 colher de sopa

Modo de preparo ( massa)

Colocar em uma bacia as farinhas, o sal, as sementes e misturar bem. Com as pontas dos dedos, faça uma farofa.Adicionar a água aos poucos e, sem sovar a massa, misturar tudo até ficar homogêneo.

Em uma assadeira redonda de fundo removivel aro 26, espalhar toda a massa com a palma da mão, até forrar todo o fundo e a lateral. Reservar

Modo de preparo do (Recheio)

Em outra bacia misturar todos os ingredientes do recheio e por último adicionar o alho-poró. Colocar o recheio preparado na assadeira, finalizar a decoração com os tomates-cereja cortados ao meio. Colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido. Após esfriar, cortar e servir.

#fricasse de frango ( #receita )

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 #Fricassê de Frango 

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

 Preparo 

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 30min

#kibe de forno ( #receita )

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#kibe de Forno

  

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de trigo para kibe
3 xícaras (chá) de água quente
600g de carne moída
1 cebola grande picada
6 dentes de alho picadinho
1/4 colher (chá) de pimenta síria
1/4 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Sal e pimenta do reino à gosto
30 folhas de hortelã picadas
Azeite a gosto
Cebolas caramelizadas:

2 cebolas cortadas em meia rodelas
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque o trigo em uma tigela e despeje a água quente. Deixe de molho por 30 minutos, para hidratar.

Após, coloque o trigo em um pano de prato limpo e aperte bem para extrair toda a água.

Em uma tigela adicione a carne moída, a cebola, o alho, o trigo hidratado, e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta síria, canela em pó e a hortelã. Misture muito bem todos os ingredientes até que estejam incorporados.

Em uma travessa grande untada com azeite despeje a massa. Alise a superfície com as costas da colher, e com a ponta da faca faça marcações na superfície em quadrados ou losangos.

Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, parando na metade do tempo para regar um fio de azeite em toda a superfície.

#pudim que nao vai ao forno ( #receita )

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#Pudim Que Não Vai Ao Forno 

Ingredientes:

 Pudim: 

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

 Modo de Preparo: 

 Pudim: 

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata até que se forme uma mistura homogênea.
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.

*Calda:* 

Derreta o açúcar em fogo brando.
Quando o açúcar derreter, coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.