cerveja ( tipos ) documentarios parte 4

 

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1. cerveja tipo lager 

as cervejas da familia lager sao baixa fermentaçao costumam ser mais leves e claras mas é possivel encontrar uma grande variedade de cores aromas potencia de corpo e complexidade . elas sao feita com um levedo que age sob baixas temperaturas possuem sabores e cheiros que lembram cereais amargor e aromas florais . sao exemplos de lager pilsen bock schwarbier

2. cerveja tipo pilsen 

a cerveja pilsen e´mais famosa das cervejas lager e a mais consumida no mundo . foi iventada na cidade pilsen na republica tcheca . estilo de cervejas douradas e brilhantes apresentam leve  leve no paladar . e´uma cerveja transparente e clara e dourada com notaveis aromas de lupulo e um sabor acentuado de malte 

3. cerveja tipo bock 

é uma cerveja alemã  mas tambem é produzida em outros paises . e avermelhada , com forte sabor do malte e com teor alcoolico allto , adocicada , e com aroma suave . diz a lenda que os alemaes brincavam que esta cerveja era tao forte quanto um coice de bode , bock em alemao significa pinote. tambem existem as versoes claras e escuras . apresentam aromas maltados , medio corpo e teor superior a 6,3 % . 

4. cerveja ale

as cervejas da familia ale sao chamadas cervejas de alta fermentaçao .agem em temperaturas mais elevadas e na superficie do liquido ,esse processo quimico cria bebidas com aroma de frutas e especiarias perfumadas .sao cervejas tipicas da belgica e inglaterra alem da cerveja de trigo feitas na alemanha alguns estilos sao wiezenbier ou weissbier , stout , dubbel.

5. cerveja wiessbier 

wieizenbier ou weissbier sao cervejas de trigo produzidas princilpalmente na alemanha a maoiria nao e filtrada mas exista a filtrada nesse caso é chamada de kristallweizen por causa da sua transparencia e da cor clara . do alemao weizen significa trigo e weiss branco . normalmente a cerveja weiss tem graduaçao alcoolica  5 % e 6% 

6. cerveja stout 

stout é uma cerveja tipico do reino unido e irlanda . apresenta aromas e sabores de torrado cor escura e sabor forte . famosa pela cerveja de cafe e chocolate . dependendo do estilo ela pode ter baixo ou alto corpo .pode ser muito alcoolica entre 8 a 12 % amarga e licorosa pode ter final seco ou ser cremosa .

7. cerveja ipa 

ipa e´a sigla para india pale ale , essa cerveja surgiu na inglaterra e´dividida em 3 tipos : american ipa e english ipa com aromas citricos que podem lembrar maracuja , laranja , manga , e a imperial ipa , bem mais amarga que as outras .o teros alccolico fica emtre 5,5 a 7,5 % apesar de serem muito amargas e aromaticas . sao referescantes e faceis de beber harmonizam bem com comidas gordurosas .