Quem determina não é o relógio, é o assador.
Você faz o seu tempo. O tipo de carne escolhida, o corte que vai ao espeto, a qualidade do carvão, a churrasqueira, a altura do fogo, todas são variáveis que apressam ou retardam o seu churrasco. Damos abaixo uma tabela com tempos médios aproximados. Carnes sem osso: picanha, alcatra, filé, maminha, etc.
- Peça inteira - 40 min
- Cortada em postas - 20 min
- Com osso (chuleta/costela) - 40 min
- Salsichão - 30 min
- Carne de porco (bem passada) - 50 min
- Frango - 50 min
- Carne de ovelha/cordeiro - 60 min
- Galetinho - 40 min
- Pernil inteiro (porco/ovelha) - 1h30 min
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