KAI YANG (FRANGO TAILANDÊS COM ALHO)
Ingredientes:
- 4 peitos de frango cortados em dois pedaços
- 6 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de pimenta-preta grosseiramente amassada
- um punhado de coentro fresco picado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 6 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de pimenta-preta grosseiramente amassada
- um punhado de coentro fresco picado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Preparo:
Numa tigela, misture o alho, o sal, a pimenta, o coentro e o limão. Coloque os pedaços de frango nessa mistura. Cubra a tigela e deixe repousar durante 1 hora, no mínimo, ou deixe marinar na geladeira durante a noite. Se possível, asse numa churrasqueira com brasa. Caso contrário, asse no grill por 5 minutos de cada lado.
Dica: Para esmagar grosseiramente os grãos de pimenta, use um pilão ou o liquidificador.
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