SALADA NIÇOISE
"Esta salada é muito boa para o almoço. É inspirada na salada típica da cidade de Nice, no sul da França.
Ingredientes:
- 200g de arroz cozido
- 150g de vagem cozida
- 2 a 3 ovos
- 2 tomates picados
- ¼ de pimentão amarelo, vermelho e verde picados
- 3 cebolinhas picadas
- 1 lata de atum
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150g de vagem cozida
- 2 a 3 ovos
- 2 tomates picados
- ¼ de pimentão amarelo, vermelho e verde picados
- 3 cebolinhas picadas
- 1 lata de atum
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Leve duas panelas com água para ferver. Na primeira, coloque as vagens com um pouco de sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Na segunda, coloque os ovos e deixe cozinhar por 10 minutos. 2. Tire os ovos da água e corte-os em cubos. Corte também as vagens. 3. Abra a lata de atum, escorra o líquido e misture com todos os ingredientes. 4. Acrescente o azeite, o sal e a pimenta. Dica: Se desejar, acrescente outros ingredientes, como pepino, cebola roxa ou milho. Fica muito bom.
Rendimento: até 3 porções
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